Portsmouth est une petite ville située dans le New Hampshire, à environ une heure au nord de Boston. Malgré le nombre d’habitants relativement faible (20 000), la ville est dynamique. Grâce à sa localisation en bord de mer, une activité touristique s’est développée faisant suite à une prolifique industrie portuaire au 19ème siècle. Portsmouth compte de nombreux bâtiments historiques et des évènements culturels sont organisés tout au long de l’année favorisant son attractivité. Les commerces ne manquent pas dans cette jolie ville, et le café n’est évidemment pas oublié. Profile Coffee Bar a ouvert ses portes à l’été 2015.
Profile Coffee Bar sur le mur du café
Un coffee-shop au centre-ville de Portsmouth
Depuis plus d’un an, Profile Coffee Bar propose ses cafés aux habitants de Portsmouth et à ses visiteurs. Le café est situé au centre de la ville, dans une rue quelque peu retirée, ce qui permet d’avoir une ambiance calme. Au rez-de-chaussé d’un bâtiment moderne, le local est vaste, mais la lumière a un peu de difficulté à illuminer l’endroit. Deux choix disponibles pour s’installer : une table et une chaise (rien de plus classique) ou un formidable canapé confortable où l’on pourrait passer des heures. Envie de repartir avec un peu de musique? C’est possible puisque le café dispose aussi d’un kiosque où l’on peut flâner à la recherche d’un disque vinyle.
Profile Coffee Bar
Un vaste choix au menu du café
Pour ce qui est du menu, Profile Coffee Bar ne se limite pas uniquement au café, puisque qu’il est aussi possible de commander des sandwichs pour le déjeuner ou le dîner. Pâtisseries, jus de fruits, et d’autres alternatives pour les non-caféinomanes sont disponibles.
Profile Coffee Bar choisit Counter Coffee Culture
Les grains utilisés par Profile Coffee Bar sont ceux du torréfacteur de Caroline du Nord : Counter Coffee Culture. Le cortado dégusté ce jour-là était réalisé à partir du mélange Big Trouble du torréfacteur de Durham. Un goût chocolaté frappant qui envahit le nez et la bouche, plutôt très agréable. L’extraction réalisée avec la machine espresso Strada de La Marzocco est parfaite. Profile Coffee Bar se veut un café de spécialité. Il propose donc d’autres manières de consommer le café en plus des traditionnels breuvages à base d’espresso : café filtre ou Chemex (disponible aussi en version glacée) et l’inévitable infusion à froid, en fût ou non.
Un espace est dédié à l’équipement café pour la maison où l’on peut trouver des cafetières Chemex, des filtres et du café en grain de diverses origines de Counter Coffee Culture. Ces cafés de différentes origines, on les retrouve aussi à la carte de Profile Coffee Bar, puisqu’ils n’utilisent pas toujours le même grain. Une rotation régulière permet ainsi aux plus habitués de varier les plaisirs. Une bonne façon de faire des découvertes de nouveaux terroirs.
Strada de La Marzocco
Cortado
En visite à Portsmouth?
Vous saurez désormais où prendre un café, et si vous logez à l’hôtel Hampton Inn & Suites, Profile Coffee Bar est l’adresse juste à côté. Profitez aussi du patrimoine de cette ville de la côte est américaine. Une maison en bois datant de 1664 est encore debout, il s’agit de la plus vieille de la ville. Les bâtiments du 18ème siècle ne manque pas non plus dans cette belle localité.
Le centre-ville de Portsmouth
